1、红豆吐司
无油红豆改物岩吐司
高筋面粉 300g
牛奶 210g
酵母 4g
鸡蛋 1个
糖 2g
盐 2g
蜜红核御豆
红豆 120g
冰糖 20g（可加减量或不加）
蜂蜜 20g（可加减量或不加）
450g吐司模具一个
1、自制蜜红豆：
红豆最好提前泡一晚上，放入电饭煲放冰糖，加水超过红豆，蒸米饭模式进行一到两次，煮软熟透即可，最后加入蜂蜜搅匀。
一定要煮透煮软！
2、混合面糊：
除红豆外所有材料混合，翻拌搅匀。
普通酵母需温牛奶化开倒入。耐高糖酵母可直接倒入。酵母不与盐和糖直接接触（倒不同边）。
放揉面垫，依旧按压法按揉，戴手套分多次撒干粉辅助，按压揉圆，盖保鲜膜松弛30分钟。
把红豆均匀铺上，一头卷起，捏紧封口。三个都卷好。
取最早卷好的一个，中间切开，两条扭在一起，然后两头向背面折叠捏在一起，放入模具。三个都放好。
盖保鲜膜至模具九分满。方法：烤箱38度1小时左右（放碗水）；或常温2小时左右（主看状态，时间为辅，若不够可适当延长时间）
烤箱预热后，中下蚂雀层上下管170度30分钟。上色满意后加盖锡纸（约20分钟）。出炉后迅速取出晾凉。
2、美味的手撕红豆吐司怎么做好吃又简单,做
1.主料中所有材料放入容器内，合成硬面团发酵至两倍大
2.有蜂窝状
3.撕成小块，加入奶粉、糖、盐启动和面程序。5分钟后加入黄油、酵母
4.程序结束，能拉出薄膜
5.分成五等分
6.每一份擀扁，撒上蜜红豆，每一份如此叠加，竖着切成小块
7.络在土司盒内
8.入烤箱发酵至2倍大，刷刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，上火170度，下火180度40分钟即可
红豆40g 冰糖10g
面粉200g 牛奶100g
酵母2g 盐1g
黄油16g 蜂蜜30g
鸡蛋液0.5个
手撕红豆吐司的做法步骤
1. 做蜜豆（40g红豆，两倍的水，最好提前泡，直接蒸最好，这样可以是蜜豆的样子，不然就成豆沙了）。
2. 做面包了。
该方子不放水的，只用牛奶。
先量取200克高筋面粉（白燕牌）倒入面包机；取2g酵母，30g蜂蜜（下次放白砂糖吧，这次做的不够甜）放入牛奶，充分溶解后，倒入已面包机。把除黄油以外的都放进面包机，搅拌10分钟后（敞口搅拌），观察会不会太干，太干就加牛奶。
3. 放16g黄油，礼物活面模式，直到能拉出手膜。大概40分钟。也可以用手揉，练练臂膀。
4. 取一保鲜膜，盖住面包机的和面桶，上面再压一个湿毛巾（我用的洗碗布），放进烤箱发酵到两倍大尺寸，用时大概30分钟。
5. 揉面。
从和面桶中取出面团，此时面团手感特别好，滑，软，像婴儿的皮肤，也像是柔软的棉花。
把面团分四等份。擀成牛舌状，圈起来，再擀成牛舌状，宽度与面包桶一样，在上面放置蜜豆。再擀一个放在蜜豆上，如此直到结束四个面团。
四层面团，三层蜜豆。
切四等份，断层朝上↑放近面包桶（或者吐司磨具中）
放入烤箱，含水分环境发酵1小时，直到变成两倍大。
6. 刷剩余蛋液，烤箱无需预热，上下火150度，烤25分钟（期间盖锡纸），再刷一次蛋液，180度烤5分钟，不盖锡纸（上色用）。
3、怎样用烤箱做红豆土司?
模型：450公克土司模型2个
基本酦酵温度：28℃
基本酦酵湿度：78%
最后酦酵温度：38℃
最后酦酵湿度：85%
烤箱温度：上火160℃╱下火220℃
烘烤时间：约35分钟
土司造型：圆顶
中种面团：256㏄，高筋面粉427公克，速溶酵母5公克，主面团：43公克，改良剂5公克，高筋面粉107公克，细砂糖53公克，盐8公克，奶粉32公克，水11㏄，全蛋53公克，馅料：200公克
做法1.将中种面团材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面团可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，将面团滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的主面团材料全部放入搅拌缸中，加入分切成小块的中种面团，以慢速拌打至面团可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
3.将奶油加入作法2中，转中速搅拌至面团可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行二次酦酵约30分钟。
4.取出作法3面团分割为2个面团，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
5.将作法4松弛好的小面团杆开，分别撒上100公克的蜜红豆，卷成圆筒状，即可入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，等体积膨胀至模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤。
4、红豆土司的做法,红豆土司怎么做好吃,红豆土司的家常
1.将中种材料（高粉250、淡奶油70、牛奶80、白砂糖7，蛋白18、酵母2、黄油5）放入面包机，按揉面程序。
2.揉成均匀的面团即可（不用揉出筋）。
3.面团揉好后常温发酵至原来的2倍大左右。
4.中种面团撕成小块放进面包机内。加入主面团的所有材料。
5.揉至完全扩展阶段，即面团能够拉出大片的薄膜。
6.将揉好的面团即出，包好保鲜膜，静置10分钟。
7.将醒发好的面团取出，擀成牛舌状，铺上豆沙馅，压平。
8.卷起来，收口朝下。
9.用刮刀分成3等份。
10.编成辫子。
11.放入吐司盒里。
12.放烤箱进行二次发酵，发酵至吐司模8分满。
13.预热提前180度，上下火烘烤约40分钟，大约10-15分钟时可视吐司表面上 色 情况加盖锡纸。
14.吐司烤好后，马上脱模，待冷却后切块享用。
1.材料：高粉280克，糖30克，盐3克，酵母3克，牛奶140克，鸡蛋70克，黄油30克，所有材料放入面包机内混合，（除黄油外），揉至光滑面团。
2.面团揉至7--8分钟后，放入黄油。
3.揉出手套膜。
4.把揉好的面团拿出来，放入盆中，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
5.发酵好的面团，用手在中间戳个洞，洞口不会缩，就证明发酵完成了。
6.把发酵好的面团，放到硅胶垫子上，整形排气，松弛20分钟。
7.松弛好的面团体积明显比原来大了很多，表面也光滑。
8.蜜红豆100克准备好。
9.将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状。（面皮不要擀的太薄，排气不要太完全）。
10.铺上红豆馅卷起。
11.从上边卷起，
12.面包卷好的样子。
13.放在土司盒中进行最后一次发酵大约9分满。
14.发酵好的土司。
15.烤箱预热5分，200度，45分钟，烤箱的温度根据自己的烤箱来调节。（烤7--8分钟的时候，看到面包上色，就盖上锡纸）。
5、怎样做红豆吐司面包
主料：高筋面粉270g、白砂糖30g、干酵母3g、牛奶160ml、无盐黄油20g、鸡蛋30g；
辅料：蜜红豆适量
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
请点击输入图片描述
选择发面工作档和面20分钟。
请点击输入图片描述
将黄油放入，继续执行完揉面。
请点击输入图片描述
待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
请点击输入图片描述
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
请点击输入图片描述
取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
请点击输入图片描述
将面团分别擀开成长条，铺上蜜红豆，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
请点击输入图片描述
吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
请点击输入图片描述
发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
请点击输入图片描述
烤箱提前预热，180°、中层、25分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。
请点击输入图片描述
怎样做红豆吐司面包
简介重量：450公克/ 1条份量：3条
中种面团：402公克，速溶酵母5公克，水241公克，主面团：101公克，细砂糖40公克，盐8公克，奶粉30公克，奶油50公克，水11公克，蛋50公克，改良剂5公克，带壳蜜红豆480公克
1.速溶酵母加入少许室温的水溶解；材料A和B的高筋面粉过筛，备用。
2.取材料A的高筋面粉放入容器内后，加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。
3.将面团整型滚圆后，放入钢盆中做基础发酵90分钟，即为中种面团。
4.将材料B（除奶油外）放入搅拌缸中，再把作法3的中种面团撕成小块放入搅拌缸中一起搅拌成面团。
5.在作法4中加入奶油后，搅拌到完成阶段。
6.取作法5的面团分割成每份120公克的小面团2个，滚圆后松弛15分钟，再用杆面棍杆成牛舌状。
7.将薄面皮摺成3摺后再用杆面棍杆开，包入带壳蜜红豆后将面皮卷起来，共制作2卷。
8.最后将2卷土司放在同一烤模中发酵至模高9分满后，放入烤箱内以上火160℃、下火210℃烤约35分钟即可。
面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。面包选购要点在哪里。比较一下，你犯了哪些常见的错误？
◆按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”两类
◆按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类
◆按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包――不过口感真的有点粗。
除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期。
要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天又吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。
面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。
红豆是营养价值非常高的食材，具有丰富的蛋白质和氨基酸等成分，能够防止大脑快速衰老等等，其养生保健效果非常的独特。红豆还可以加入大其他食材之中，起到点睛的作用，例如，红豆加入面包制成的土司面包就是一种非常不错的美味，下面就来看看红豆吐司面包的做法怎么做呢？
红豆吐司面包的材料需求如下：老面68g，高筋面粉340g，酵母(泡温水)9g，盐7g，鲜奶油20g，细砂糖14g，蛋17g，无盐奶油7g，水163g，细砂糖25g，无盐奶油50g，高筋面粉(要先冰过)50g
红豆吐司面包的制作步骤可以参考以下来进行制作：1、前一天制作老面团，高筋面粉250g，水162g，干酵母1g搅拌成团，室温下发酵1小时，移入冰箱冷藏室24小时，就是老面团，隔天使用时要退至常温，剩余的存入冷冻库；3、制作面团:酵母泡温水中待用；4、面团的所有材料加入泡开的酵母，老面一起搅拌至完成阶段；5、滚圆放钢盆盖上保鲜膜(天冷时放烤箱里，置一杯热水)100分钟发酵时间；6、取出面团用拳头按压，再予以包折，续醒20分钟；
7、平均分割3块，滚圆，再醒20分钟；8、面团擀成长方形，铺放一层红豆粒馅，长的一边卷起搓细长；9、三条完成交叉成辫子型，放入吐司模，进行最后发酵；10、制作菠萝酥:将高筋面粉(要先冰过)50g，无盐奶油50g，细砂糖，用切面刀拌切成粉粒状，置于冷冻库备用；11、面团胀至模型九分满，表面刷一层蛋液，再撒下菠萝酥，置于烤盘移入预热好的烤箱，上下火各180度35分钟。
红豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用很高，更有中医将其作药材治漏胎，伤胎等病，或者将其作药材，起明目聪耳的效果。
红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟;红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥;在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。
1将液体食材和干粉食材依次倒入厨师机中；
2启动厨师机，将面团揉至出筋膜；
3取出面团，放入发酵盆中发酵至2.5-3倍大；
4面团发酵好后取出排气；
5并分成三等分；
6在吐司模具内均匀的喷上一层食用油；
7将面团压成鸭舌型，包入蜜红豆；入吐司模具中；
8盖上保鲜膜进行二次发酵；
9当面包胚发酵至离盒面约1.5公分左右，盖上盒盖；
10送进已预热200摄氏度的烤箱，烤40分钟；
11烤好后立即脱模；一道美味的红豆吐司面包就做好了。
中种面团：402公克，速溶酵母5公克，水241公克，主面团：101公克，细砂糖40公克，盐8公克，奶粉30公克，奶油50公克，水11公克，蛋50公克，改良剂5公克，带壳蜜红豆480公克
1.速溶酵母加入少许室温的水溶解；材料A和B的高筋面粉过筛，备用。
2.取材料A的高筋面粉放入容器内后，加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。
3.将面团整型滚圆后，放入钢盆中做基础发酵90分钟，即为中种面团。
4.将材料B（除奶油外）放入搅拌缸中，再把作法3的中种面团撕成小块放入搅拌缸中一起搅拌成面团。
5.在作法4中加入奶油后，搅拌到完成阶段。
6.取作法5的面团分割成每份120公克的小面团2个，滚圆后松弛15分钟，再用杆面棍杆成牛舌状。
7.将薄面皮摺成3摺后再用杆面棍杆开，包入带壳蜜红豆后将面皮卷起来，共制作2卷。
8.最后将2卷土司放在同一烤模中发酵至模高9分满后，放入烤箱内以上火160℃、下火210℃烤约35分钟即可。