1、如何解决电烤箱烤红薯,红薯过干的问题
先煮15分钟再烤。
准备用料：红薯3个、水适量、锡纸适量。
1、红薯冲洗干净放奶锅煮15分钟。
2、加水一起放入奶锅。
3、放奶锅煮15分钟。
4、出锅后用锡纸包一下。
5、烤箱上下火220度烘烤30分钟即可。
6、成品图：
连皮整个烤，不会干。
但是，一般的家用小烤箱连皮整个烤红薯很难烤透。
所以，在家里，自己想吃烤红薯，解决办法就是，切片，在铁锅里面煎着吃，效果也不错，而且省火省电。
网上有朋友用面巾纸包上红薯，然后上面喷上水。这样可以保持水分。但是一般用微波炉烤效果好，可以让里面也充分的烤熟。原理不一样，效果也就各不相同。只是个建议，你可以试试~~
把整个洗干净的红薯用锡纸包上再烤 就行了
2、蛋糕的做法烤箱新手做?
新手做蛋糕的方法，实际上每道蛋糕的做法都是不同的，教你一道简单做法。
食材准备：鸡蛋4个（约60g/个）、 细砂糖40g、低筋面粉40g 、伯 爵 红茶粉（或其他红茶粉）6g、柠檬汁几滴、 玉米油40g 、 牛奶 50g
夹馅的材料：
淡奶油200g 、速溶咖啡粉5g、细砂糖25g 、淡奶油15g、60%黑巧克力15g
蛋糕体制作：
1、先把夹馅材料的淡奶油和咖啡粉充分融合后倒入容器，密封冷藏至少4个小时或以上。
2、牛奶和红茶粉倒入奶锅，小火煮沸后盖盖子晾凉备用。
3、分离鸡蛋，蛋清放冰箱冷藏备用。（鸡蛋大小建议选带壳约60g的）
4、把10g细砂糖倒入蛋黄中。打蛋器打至糖融化、蛋黄体积增大、颜色发白。
5、加入玉米油，充分搅打均匀。
6、把煮好的奶茶液连茶粉一起倒入盆中，充分搅打均匀。
7、筛入全部低筋面粉。
8、用刮刀划“Z”字拌匀，成细腻的蛋黄糊。（此时烤箱预热上下火170度）
9、打发蛋白，把柠檬汁和30克细砂糖全部倒入蛋白盆。
10、全程低速打发至湿性发泡，拉起打蛋 头 呈弯弯的尾巴状。
11、先取1/3蛋白 霜与蛋黄 糊翻拌混合。
12、拌好的混合物倒回剩余蛋白中翻拌均匀，成轻盈细腻有光泽的蛋糕 糊。
13、把蛋糕 糊距离台面约15CM，倒入垫好油纸或烤布的烤盘内，蛋糕 糊表面整理平整。
14、送入烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟。（烘烤温度时间按实际调整）
15、烘烤完毕，取出烤盘，放在晾网上晾至微微烫手，再倒扣。
16、晾蛋糕时做夹馅，巧克力和淡奶油倒入容器。隔热水融化，拌匀成顺滑的巧克力晾凉备用。
17、把冷藏好的奶油咖啡液加入细砂糖，打至5分加入巧克力甘 纳 许。
18、打至坚 挺 状，放冰箱冷藏备用。
19、蛋糕 体脱模，撕 去烘焙纸。
20、翻面，蛋糕皮朝上，斜刀切去蛋糕体靠外的一边。
21、把夹馅均匀地抹在蛋糕体上，靠切口的一端夹馅抹薄一些。
22、借助工具，用烘焙纸把蛋糕卷起来。
23、密封好蛋糕卷，入冰箱冷藏4个小时即可切块。
蛋糕的做法有很多的版本，基本上分为家庭版和蛋糕房版，看你想学哪种了，最好是根据自己的目的去选择。
3、烤箱能做烤鲜奶吗?怎么做?
烤鲜奶的用料
牛奶360g 白糖25克
玉米淀粉50g 鸡蛋1个
淀粉50克 黄色玉米糠50克
烤鲜奶的做法
把牛奶，白糖和50g玉米淀粉全部放入小奶锅里。
小火加热至溶液黏稠即关火。
模具铺保鲜膜，把牛奶糊倒入碗中，放冰箱冷藏2小时左右。
凝固好了之后取出倒在切板上，用刀切成小块。
按照先淀粉，然后鸡蛋液，最后面包糠的顺序把鲜奶冻裹好。
裹成如图所示。
全部裹好后摆入铺有油纸的烤盘上。
烤箱180度上下管预热好了后摆入烤箱中层烤15分钟即可。
烤鲜奶真是牛奶的神仙吃法，奶香浓郁糯叽叽的，外焦里嫩吃一口就上瘾！
食材：牛奶500g、玉米淀粉50g、白砂糖20g、柠檬汁少许、鸡蛋、芝士片一片
1、把牛奶、玉米淀粉、糖、两个蛋黄、柠檬汁全部混合搅拌均匀后
2、开小火加入芝士片不停的搅拌，直至浓稠。
3、放入碗中铺平，冷冻一个小时取出切块（尝一块，奶香味十足！！）
4、放入预热后的烤箱210度25分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整，我用的是海氏K5空气烤箱）
PS：是不是超级简单！！喜欢吃的赶紧动手做起来吧~家里有款空气烤箱真的是提高生活幸福感呀~我用的这个是烤箱、空气炸锅、干果机、酸奶机、烧烤炉、早餐机、多士炉、面包机、发酵机、解冻箱10种功能任意挑选，内部还是搪瓷内胆！！很容易清洗，平时宅家还能吃到亲手做的烘焙美食，别提多有成就感了！！对了如果你是颜控代表，海氏K5可以考虑，它是目前我见过颜值最高的空气烤箱~
烤箱能做烤鲜奶吗？
1、把奶粉，玉米淀粉，水，白砂糖一起放入小奶锅里，小火慢慢加热，轻轻搅拌，直到呈现浓稠又顺滑的状态，关火
2、用铲刀将奶糊盛放到方形的容器里，待晾凉后放到冰箱里冷藏
3、冷藏三到四个小时后，拿出容器，脱模在干净的案板上
4、用刀切成均匀的小方块，切好的奶冻首先要裹一层薄面粉，然后再裹一层蛋液，最后粘上面包糠
5、摆放在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火，180度12分钟左右即可
烤箱能做烤箱奶吗？我觉得烤箱应该是可以做烤箱来的，但是一定要掌握它的时候
可以做，但是这个是比较困难的，你可以先把基本的材料先准备好
4、面包干的做法 烤箱
【面包干的做法 烤箱】
制作材料：吐司面包若干、炼乳45ml、牛奶60ml、黄油30g、蜂蜜白糖各20g。
1、预热烤箱，将吐司切条放入，140度烤制约15分钟。
2、准备蘸酱，用奶锅将所有材料小火加热、拌匀。
3、取出烤好的面包干，在其两面都刷上蘸酱，为使其能够充分吸收酱汁，可以重复刷两遍。
4、再次放入烤箱中，140度烤制约15分钟，待面包两面有焦糖色时取出（可依据个人喜好）。
5、取出后晾凉即可食用。
【面包干的热量高吗】
面包干的方便以及它的美味，成为很多人的零食最爱。然而面包干是将面包中的水分烘干，除了水分的减少，面包中的其他物质并没有减少，所以其所含热量还是很高的。每一百克面包干所含的热量大约有318大卡。
虽然面包干香脆可口，使用起来简便美味，但其中的热量还是需要减肥人士注意的。如果正处于减肥期间或是对事物热量有一定要求的朋友，还是要尽量控制对面包干的食用。
此外，面包在经过多次高温烘干后，其种的营养成分也随之减少，反而形成的面包干还很容易上火呢。
5、奶锅可以放烤箱吗?
只要耐高温的都可以，害怕有些不耐高温进去就烤化了，看烤箱的说明书就知道了