1、烤箱的温度控制器坏了怎么调整?
有三种解决办法：
1、烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。
2、买一个温包式的温度控制器来和电气开关联接，可以自由调节温度，当温度达到要求值也可自动切断电源，达到恒温之目的，但没有显示温度，寻找一个经验点后，对多次操作比较方便，成本较低。
3、市场上买一个温度传感器加一个温度 控制表，放在烤箱边，传感器较小可直接从门处放入，不会影响门的开关和密封性，温仪有温度显示，可和电气相连，以达到控温目的。
烤箱使用的安全问题：
1、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁
先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了
在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤
除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
：百度百科_烤箱
2、烤箱温控器在哪里?
曾经说过烤箱要先预热了再放披萨进去，如果直接就把披萨放进去的话可能会受热不均，出现烤焦，变成软踏踏的样子。那么就会影响到口感。而如果预热之后面饼受热就会比较均匀，达到所需要的条件，这样口感就比较好。
例如说烤披萨需要200摄氏度，那么在正式烤披萨之前先接通电源，把档位调到200度，让烤箱想空烤一段时间，等内部温度提示到200摄氏度左右在放披萨进去烤。
根据披萨的馅料，大小来灵活调整温度，如果肉类比较多的话，烤的时间一般在半个小时左右，温度在230摄氏度左右，成功的披萨是外形好看，颜色是类似于金黄色，奶酪也能够拉丝。
如果烤出来的披萨水分多奶酪也不拉丝，说明时间和温度没把握好，加上馅料水分多了。如果是有点干，说明面团的配料没搭配好，又或者是时间久了以及温度高了。
温度、烤箱大小不同，预热的时间也有所区别，功率越大，体积越小的烤箱预热时间比较短。一般预热需要十分钟左右，建议调好闹钟，不要预热太久，以免会损坏烤箱。
3、220伏电烤箱温控器接线
首先是电源，温控仪的端子上会有字，温控仪侧面也会有图纸，电源的两个端子会写着交流220V, 两个端子会写 相 和 中，相就是接火线的，中就是接零的线， 在端子的另一侧，会有接热电偶的地方， 热电偶的符号你应该看得懂，端子上会有正负符号，也会画着一共电阻。热电偶是分正负极的，接反了也不会烧表，可以重接，红色的端子接正极，另一个端子接负极。 从电源的 相 这个端子接一根线，接到控制端的 总 这个端子，然后从 低 这个端子接一根线去电烤箱，然后从 中 这个端子接一根线去电烤箱，一共是两根线去电烤箱，如果你不明白，再问我。
买一个一模一样的换上就行了呀.换之前记得关掉电源.注意接线也要一样,拆之前最好做好记号.一般的接线是两个接电源,110或者220,还有两个接热电偶,有正负之分,还有三个就是常开常闭和公共点.加温接常开,风冷接常闭.如果自己实在不行,就请个电工帮你搞定吧/
电子元器件的温控器，固定温度，加热器控制线中间断开接两端。
旋钮式温控器，旋钮调节断开温度，也是加热器控制线中间断开接两端。
仪表式的温控器，按照说明书调节温度，和接控制线路。
电烤炉温控器接线P应该是常闭的，一般没什么用，受控火线从一个铜端进去，另一铜端出来到受控器件就OK了，感温探头固定在电烤炉内部！(不分那边进，那边出的，2个铜端都可作为进或者出的)！
4、上下独立控温烤箱有几个温控器
统一控温只有 1 根感温探针（探针一般放在烤管旁边，检测才会更加精准），无论探针放在哪个烤管附近，温差幅度都比独立控温大。
所以哪怕上下管设置同样的温度，独立控温也要比统一控温的温度更加精准，可以增大烘烤成功率。
而且独立控温烘烤的食物，不仅口感更好，层次感更鲜明，操作也十分简单。比如做一个 6 寸的戚风蛋糕，可以设置上管 150 度+下管 140 度烘烤，大概需要 40 分钟左右就可以完成，无需额外操作。
而统一控温要烤制一样的效果就非常麻烦，你需要先上下烤管 140 度烤 40 分钟左右，然后只使用上烤管 150 度进行 5 分钟左右的上色烘烤，比较考验个人功底，成功率也相对低。
所以在相同条件下，尽量选择独立控温，这样烘烤也有更多选择，毕竟有些甜点对温度还是非常敏感的。
而且最好选择带风扇的烤箱，毕竟单纯通过自然的空气对流，很难保持烤箱内部温度均衡，而风扇就会加速这种对流速度，使得烤箱内部温度更加均衡，有效提高烘烤成功率。
比如下面这款，就是支持上下独立控温和热风循环系统，由于在风扇处还有一个加热管，所以也叫做“风炉烤箱”。
海氏 i7：到手价 1199 元
这款容量达到 40L，除了独立控温和背热风系统以外，内置控温芯片还支持 PID 温控算法，支持电子控温和预热提示。
温度调节可以精细到 1 度，炉腔内温度偏差小于 5 度，如果你平常有制作马卡龙等对温度要求高的甜点，那这款烤箱优势更大。
上下独立控温烤箱有两个温控器。上下管独立控温，顾名思义就是上下管温度可以单独进行调节。在烘焙的时候，由于不同成色需求和个人口感习惯问题，上下层面需要不同的温度烘烤，有上下管独立控温的烤箱能够实现这一点，同时对温度的把控就更加灵活和精细化，食物品相处理会更加细致，解决了烤箱上下温场均衡控制问题。通过上下层温度设置不用再纠结烤盘到底要放哪一层，也不用中途换层加色，做到随心所欲，“上生下熟”、“上熟下生”这些情况再也不会出现。
在选择烤箱的时候要认清“上下管独立控温≠上下管独立(分开)加热”，现在很多商家误导消费者，打着“上下管独立加热”、“上下管分开加热”等插边球概念。上下管独立控温的烤箱是有两个温控器的，成本上高于其它烤箱，对制造方温场调教能力要求也更高。最早研发出上下管独立控温烤箱的是长帝，目前在产品上也是运用的最多。
两个上下独立控温的烤箱一般都有 2 根感温探针，通过感温探针对上下管温度进行检测调节，达到上下独立控温的效果。
上下独立控温的烤箱一般都有 2 根感温探针,通过感温探针对上下管温度进行检测调节,达到上下独立控温的效果。
5、能用电烤箱温控器改造电炒勺吗
不能。电烤箱温控器是专用于电烤箱的温度调节器，功率电压都是配套电烤箱设立的，而电炒勺的功率电压与电烤箱温控器不同，无法通用，更不能用电烤箱温控器改造电炒勺。