1、如何测试我的烤箱温度准不准
可以买个金属的温度计，几十元，测量一下。
一般逐渐摸索一下就知道自己烤箱的性能了，温度偏高或者偏低。
按照国家标准，小烤箱温度偏离设定值20多度都是合格的。所以，检测是没必要的。
最权威的就是找质量监督局的人来鉴定，200元/次，有鉴定书的
2、烤盘温度没有以前高了怎么快速解决
烤盘温度没有以前高了快速校准烤箱温度
校准烤箱温度的方法：
1、买一个或者只是问其他烘焙的朋友借用一次烤箱专用温度计。
2、将温度计放在烤盘的正中间
3、然后将烤盘放在烤箱的中间档
4、转动烤箱温度按钮至适合温度(我试的时候为150度)然后关上烤箱门，选择上下层同时加热，开始启动烤箱。
观察烤箱上下两层加热管由黑变红，然后再变黑色的时候，这时在烤箱外观察温度计的实际度数，只要两数不一致就说明烤箱温度需要校准。
需要注意的是，有些新出的烤箱加热管是蓝管，不会发红，那也没关系，只要等10-15分钟，烤箱温度计指针稳定不在变化的时候记录数据即可。如果测试多个温度的时候，请从低温开始往高温测量，这样比较省事而且节能。
3、烤箱预热一般是几分钟,怎么判断有没有达到预热的温度?
一般家用小烤箱，预热至食谱指定温度约需预热10--20分钟。
注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。功率越大，体积越小的烤箱预热越快。
预热时温度请高于食谱所指定温度10到20度，等面糊放入烤箱后再调回食谱指定温度，也就是说若食谱指定要用180度来烘烤，那预热期间的烤箱温度设定在190到200度，等面糊放入烤箱后就将温度再调回180度。
烤箱不预热的缺点：
1、食物在入烤箱前是室温，食物烘烤的温度在一两百度。如果不预热烤箱，食物就是从室温状态慢慢加热到设定的温度。如果提前预热烤箱，食物就是从室温状态直接进入它适合的烘烤温度。这两种烘烤方式，对食物烘烤时的内部组织变化是有不同的影响的。
2、以蛋糕烘烤为例，不经过预热的烘烤，一定不如经过预热后的蛋糕组织膨松。另外，不预热烤箱直接烘烤，食物达到合适的烘焙温度需要更长的时间，这就延长了整体的烘焙时间。
3、如果不经过预热，直接把事物事物放进去烘烤，此时加热管全力加热，食物会面临受热不匀、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。
来源：凤凰网-视频：家用烤箱的正确使用方法
预热要多久？
一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久，容易影响烤箱使用寿命。
预热时间计入烘烤时间吗？
我们是烘烤食物时所需要的时间中包括了预热时间吗？不包括的。比如需要烘烤半小时，那么我们一共需要的时间是30分加上预热的时间。
电烤箱预热步骤
在了解电烤箱怎么用的时候，我先为大家介绍一下电烤箱预热的步骤是什么，这样大家在进行烤箱预热的时候也会更容易知道应该怎么做。
1、在使用烤箱的时候，先将它的电源线插上。
2、打开烤箱的开关控制器，之后查看电烤箱的温控等是不是已经亮起，如果它的温控等亮起那么就表示它的电源已经接通，可以进行加热了。
3、烤箱预热的时间通常在10分钟左右，因此你就需要等待10分钟，或者你可以观察到烤箱它的加热管的变化来判断它的预热是不是已经完成。
4、有的烤箱在预热完成之后，它的电源灯会自动熄灭，这时也就表示烤箱内部已经达到了设定的温度了
预热一般是预热3-5分钟，预热一般180度，时间到了就差不多了
4、怎么可以确定烤箱的各种温度??新烤箱
我想楼主想问的应该是如何确定调节的温度和实际温度差多少吧?
因为很多烤箱调节的温度和实际测出来的温度有很大差距
可以买个红外线温度检测仪，又叫测温枪，有点像手枪的外形，按住开关时，枪口会发射出红外线，把红外线投射到要检测温度的地方，枪上有个显示屏会显示温度，
烤箱的门一般都是透明玻璃的，你可以把红外线透过玻璃门射到烤箱里面，就能测出里面的温度了
开店用的大烤箱不可能没有温度控制。
5、烤箱温度不准怎么办
烤箱温度误差大的原因，可能是温控器探头位置设置的不对导致，你可以把探头位置移动看看。
可能的原因有：传感器探头位置不能反应实际温度，传感器有问题，或者是温控问题。