1、选购烤箱需要注意些什么?
1.订做。 产能确定尺寸规格。满足生产需求。产能高，可以选择履带式工业烤箱。就是我们说烘干生产线，隧道炉，烘道。 2.温度。 选择比实际使用温度高10度即可。根据工艺要求，计算好实际要求的温差，以保证烘烤的效果。举例：如果使用温度是150度，220度，360度，440度，按最高设计温度500度做。4个温度，如果是同一种产品。控制上最好选用可控硅。不同的产品，使用时低温状态下，温差要稍微大一些。150度和220度的实际使用效果，没有低温烤箱好。使用中温500度烤箱，150度烘烤温差比低温250度烤箱要高2~5度。还得看厂家的设备质量好坏。 3.放料。 怎么把产品方进去。可以给烤箱分层。配置托盘，有网盘，实体盘，冲孔盘。多的话可以用料架，车架。但注意一个问题。操作人员是否方便操作。举例说：高1500宽1500深度850mm的烤箱。如果做烤盘放物品。就要考虑操作人员能不能拿得动的问题。很多工厂里操作人员都是女孩子。身高也1500mm多。如果要她举起那个1500*850规格的烤盘。有点难度哦。还不说要烘烤的产品多重。 4.摆放场地。 如果烤箱是放置在楼层上。要考虑能不能进门，进电梯。 其实，都是一些技术上要满足的问题。烤箱没有多大的技术难度。结构简单。很容易被仿造。建议签署技术协议进行性能验收比较好。
一、目的要明确
首先要明确买烤箱是要用来干什么的，如果只是用来烤鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。
二、不同类型要看清
现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。
三、大小功率要分明
电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500—2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快、热损少、耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑家中电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。
2、烤箱的挑选技巧
如今越来越多人会自己在家用烤箱做美食，一个好的烤箱能让你事半功倍，那么你知道烤箱的挑选技巧是什么吗?下面是我为你整理的烤箱的挑选技巧是什么的相关内容，希望对你有用!
烤箱的挑选技巧
1、尺寸
烤箱分家庭烤箱和商用烤箱。商用烤箱就是酒店餐厅用的大烤箱，家庭烤箱选择小型的接可以了，但是很多人为了减少占用空间，获得更高的性价比选择体积很小的烤箱，但是实际的效果却和理想的效果差很多。相信很多朋友遇到过烤箱中的食物表面熟了，而内部还是生的情况。这就是小烤箱的确定啊，我建议选择家用烤箱时最少选择20L以上的烤箱。
2、检查
烤箱由于是高温电器，使用时如果出现问题将会造成很大的麻烦，所以在选购时一定要特别注意检查。分别从：外观、通电、照明、性能等进行全方面检查，以保证烤箱各个功能正常工作且无异常，提前发现问题总是比使用后才发现问题更好。
3、功率
烤箱是大功率电器，通常在500W-1200w,在选购烤箱时要注意家庭电线的承载能力和电表容量，大功率烤箱的升温速度快，热能相对小功率烤箱损失更小，在使用时更方便。两者之间用电量相差不大，在选购时千万不要因为是否省电的问题太过纠结。
4、品牌
好的品牌有好的质量保证，这是众所周知的，好品牌的烤箱开发的更全面，款式更多，而且最重要是不用担心质量问题，完整的售后体系让您在使用时也能更加放心。
烤箱的使用指南
一般干燥箱
都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。一般讲，200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内，玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一个可能不可靠环节。如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异，可以采用控温仪表特有的显示修正功能解决。
电热干燥箱
均设有温度均匀度参数：自然对流式的干燥箱为工作温度上限乘3%，强制对流式的干燥箱为工作温度上限乘2.5%。惟独电热真空干燥箱不设温度均匀度参数，这是为什么?真空干燥箱内依靠气体分子运动使工作室温度达到均匀的.可能性几乎已经没有了。因此，从概念上我们就不能再把通常电热(鼓风)干燥箱所规定的温度均匀度定义用到真空干燥箱上来。在真空状态下设这个指标也是没有意义的。热辐射的量与距离的平方成反比。同一个物体，距离加热壁20cm处所接受的辐射热只是距离加热壁10cm处的1/4。差异很大。这种现象与冬天晒太阳时，晒到太阳的一面很暖和，晒不到太阳的一面比较冷是一个道理。由于真空干燥箱在结构上很难做到使工作室三维空间内的各点辐射热的均匀一致，同时也缺乏权威的评估方法，这有可能是电热真空干燥箱标准中不设温度均匀度参数的原因。
烤箱的清洗方法
1、如果您要清洁家用电烤箱，那么请先拔掉电源插头，并等其完全的冷却后再进行清洁。
2、烤架、烤盘的清洁，一定要用中性的清洁剂。
3、要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，烤盘的不沾涂层很脆弱。
4、清洁烤箱内部，需要用柔软的湿布来进行擦拭。
5、用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍。
6、清洁时注意不要将水滴入烤箱内部，以免造成内部元件损坏或右漏电的危险，切勿将电烤箱浸入水中清洗!!
3、购买烤箱要注意些什么
导语：烤箱是烘焙的主力，也是不可不备的工具。要烤出美味的西点，选择一台优质、心仪的烤箱是第一步。一部分同学会问：我有微波炉可以代替烤箱吗?
答：微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。
那么，很多同学就会说：“好的，我懂了”。然后转身就去淘宝随意挑选了一台烤箱。然后的然后，就是各种“不好用、受热不均匀、经常烤焦”的抱怨声了，最后就将它尘封在墙角了......
所以，同学们选购烤箱的时候，应该先对烤箱有一个全面的认识，这样才能选购到一个好烤箱。今天我们就一起来看看购买烤箱要注意些什么吧!
购买烤箱要注意些什么 根据使用频率确定类型
目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能比较齐全，性价比高!
假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但是价格比较昂贵。
而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免失误“夹生”或者烘烤过度，影响美味。
根据食物份量选择容量
烤箱的容量一般是9L到34L不等，所以选择容量规格时必须充分考虑买电烤箱的用途。
如果只是用来给一家三口烤面包之类，9L-12L的就已经足够;如果要用来烤火鸡大餐、开烧烤派对或者希望能烘烤丰富多样的西点，就一定要购买一台容积在24L以上的烤箱。
PS：但是要注意的`是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度比较快，热能损耗少，反而会比较省电。
根据“内外”细节察看品质
一台好的电烤箱，首相外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。
烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细实验箱门的润滑程度。
箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱的内部是否便于清洁也是重点考虑的因素。
除了上述三点，随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉等是否配备齐全，是否大品牌、保修条款合理等都是购买时需要考虑的问题。
4、购买电烤箱的注意事项
导语：如今，电烤箱非常流行，产品也很丰富。但同样是电烤箱，设定相同的时间及温度，当烘烤完成时，所烘烤的食品的色泽及口感往往会有很大的差异。广大消费者选购时要看以下几点：
购买电烤箱的注意事项 1、内部的材质
烤箱内部若不易清洗，很容易积存油垢，经过高温烘烤后，易造成炉内着火，非常危险，所以内部材质是否容易清洗是非常重要的。现在市面主要有以下几种材质：一是白铁，此材料成本较低，但是不易清洗，只要沾上油垢，就不易去除;二是珐琅，烤箱内部是搪瓷涂层，较白铁材质容易清洗，一般高级烤箱都采用此种材质;三是自动清洁材质，此种材质不仅具有不沾的特性，且有吸油之效果，省下不少清洗的麻烦，但此种材质的价格昂贵。
2、加热管
烤箱内部加热管材质的好坏及缠绕的方式直接影响烘培的效果，若是想要达到满意的烘培程度，加热管是非常重要的。目前主要有两种材质的加热管：一是石英管式，早期的.烤箱都使用此种加热管，但因容易破裂且烘培效果差，所以近年来已不被采用，只剩下一些小型烤箱仍在使用;二是金属式加热管，现在大多数烤箱都使用此种加热管，一般低端产品为了节约成本，大都只用两支平行的加热管，或是以U字形缠绕，所以烘培效果较差。因电热管缠绕的方式与烘培效果有着绝对的关系，因此在选购烤箱时，一定要留意看看电热管的缠绕是否能将热度均匀地散布在烤箱的每个角落。
3、电源线
一般低端产品的烤箱使用塑胶线，耐热程度较差，而品质较好的烤箱则使用橡胶线，此种电源线耐热程度较好，长时间使用下电源仍不会发烫。
4、隔热效果
一台好的烤箱，对于隔热效果是非常讲究的，因为若是不能将热度留在烤箱内部，而让热度散出机体外面，则烘烤的效果一定不好，且浪费能源。
5、买烤箱需要注意什么 使用烤箱的注意事项
烤箱可以给我们的生活中制作出很多美食，烤箱不仅可以用于烤肉等，还可以做一些西点。那么在购买烤箱需要注意什么呢?下面就跟着我一起来看看买烤箱需要注意什么和使用烤箱的注意事项。
使用烤箱的注意事项
因为烤箱的温度很高，所以在烘焙结束之后取出食物是需要带准用的手套。不能用手去触碰以免烫伤。
烤制食物前，一定要先预热烤箱。电烤箱在用完之后，等到冷却后需要将内擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但烤箱门及烤箱内腔、外壳切忌用水洗，可用湿布擦抹。
烤箱是加热通电时要经过若干分钟后加热器表面才达到正常工作温度。烤箱有延时散热功能，为了防止烤箱元件干烧，烘焙停止后，不应马上切断电源，待烤箱温度经过一定时间冷却下来才断电。
每次用完烤箱后，可在烤箱内放一些橘子皮，加热烘烤3~5分钟至未烤焦的状态，这样可以有效去除烤箱内的异味。
买烤箱需要注意什么
在市面上有很多类型的烤箱，有定时的、调温的还有调功率的。控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。
在购买烤箱的时候要根据家中的人口来选择烤箱的容量，烤箱的容量一般是从9升到34升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。如果只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够;如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，
自然要尽可能选择大容量的产品。
选择烤箱需要看他的密封性，密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。
烤箱 家用电烤箱