1、怎么用烤箱做烧烤 用烤箱做烧烤的技巧
1、用料：土豆1个，金针菇适量，火锅丸子适量，五花肉适量，羊肉卷适量，蘑菇适量，火腿肠2根，生菜适量。
2、先提前把要烤的菜准备好，火锅丸子很容易熟的，不需要提前煮。烤箱里烤馒头片或者千层饼都是很好吃的。
3、调制酱料：蒜末两勺，孜然两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，辣椒面两勺，芝麻两勺。起锅烧点热油，浇在提前准备的调味料上。这个时候已经能闻到香味啦。浇完热油之后把酱料搅拌均匀，然后放入蚝油和生抽，酱料就完成了。
4、在烤盘上垫上锡纸，刷点油，摆上准备好的食物。
5、把调制好的酱料刷在食材上，刷均匀。
6、放入烤箱里，200度烤20分钟即可。
2、在家用烤箱怎么做烤肉 烤肉的烹饪方法
1、材料：带皮猪腿肉（长方形整块肉）1000克、水1公升、洋葱3个、月桂叶3-4片、面粉1-1.5大勺、精盐、胡椒末适量。
2、肉块洗净控干，在肉皮面顺着短轴方向切数刀，切透肉皮进入肥肉约1厘米深。刀距1.5-2厘米。
3、将肉块放入烤盘中，肉皮面朝下，加水约2厘米深。
4、烤箱预热至160℃，放入烤盘，水开后15分钟取出肉块。也可用大锅将肉块皮朝下放入锅内，加水煮15分钟后取出肉块。
5、在肉块四面均匀地抹上盐和胡椒末，肉皮缝内插入月桂叶。
6、烤盘上放一烤架，将肉块皮面朝上置于烤架上，使肉块不与烤盘内的汤汁接触，在烘烤过程中流出的肉汗可收集在烤盘内。将烤盘放入烤箱最下层（温度仍为160℃）。
7、烤半小时后，往肉块上浇约500毫升水。
8、将洋葱切成块，分放在烤盘内，继续烤约1小时，将烤盘中的汤汁收集在大碗中。
9、将烤箱温度调节器为250℃，达到温度后，将烤箱门开一条缝以透气。烤5~15分钟，见肉皮变黄脆，肥肉冒出油泡为止。关掉电源，打开烤箱门，让肉块在烤箱内静置10分钟后取出。
10、将汤汁中的洋葱块捡出，滗出浮油，再倒入锅内，撒入面粉搅匀，加适量的盐和胡椒末调好口味，置火上烧成浓稠的浇汁。
3、烤箱版烧烤的怎么做
1、食材：油10克，蒜4、5瓣10克，辣椒粉10克，烧烤蘸酱10克，芝麻10克，盐10克，糖10克，孜然10克。
2、蔬菜提前洗干净，晾干水分，土豆切片。
3、然后开始调酱料，用的勺子就正常家里用的勺子。
4、搅巴搅巴，好吃的酱料就做好啦，超级香，最好放烧烤酱。
5、烤盘底部铺一张锡纸，摆好食材，我买的腌好的鸡翅，如果鸡翅买的原味的就再调一些酱料、加一点点料酒腌制一会再烤。
6、烤箱版烧烤的做法浇上烧烤酱料，烤箱中层180度烤30分钟。
7、取出翻个面，再刷点酱料，再烤15分钟，里面烤出来汁水可以倒掉。
8、再翻个面上层200度烤15分钟上色，每个烤箱的脾气不一样，时间可以根据烤箱温度和食材来定。
4、有烤箱要怎么样烤?
用料：油114克、蛋液一个、砂糖120克、泡打粉6克、小苏打3克、低粉250克、盐2克
非常简单的桃酥的做法
固体的主料，混合一起，我还加了一勺子奶粉~
打散开，留出一些蛋液，留着用刷子涂抹放入烤箱之前的桃酥
蛋液和砂糖混合
再混合油混合
都混合好了，倒入主料中
这就不用说了吧，取一团摁成这样
哈哈，定型了，再把每个桃酥上涂抹蛋液
放入烤箱，150度20分，然后基本熟了，再烘烤会上上色
因烤箱而异哦，这个也要定期看看
如何正确使用烤箱
POINT 1 预热的重要性
热炒、香煎前要先开炉火热锅，同理，烘烤食物之前，先把烤箱开关打开预热也很重要!预热会让烤箱内部提升至足够的温度，放入的食材变能够均匀受热，烤出的成品就会漂亮又好吃。
POINT 2 上下火vs. 烤盘位置
烤箱一般都会有有高、低凹槽让大家可以自由调整网架的位置，小容量家用烤箱没有分上下火，这时烤盘位置的「高低」便非常重要：有些食物需要上火较强时(如焗烤)，就要将网架提高;反之，若需较强的下火，将网架位置调低即可。
焗烤料理建议可以加强上火。
而容量较大的烤箱，因不易达到均温，故一定会有上、下火的设定，因为一般烤箱的热度来自「辐射热」，即使上下温度设定一样，还是会有温度差;原则上，越厚的食物，下火需比上火强，而薄的食物则相反。建议在烘培过程多加注意，除了调整温度之外，烤盘的位置亦需不时微调。
POINT 3 温度与时间
温度高低要考量到食物的体积与特性，主要会分成「高温快烤」或「低温慢烤」两种做法，依照食材与料理性质来调整，才能达到最佳风味。该怎么考量?可以参考以下几点
食物的体积：
食材质量越大、越厚，热度要从外导入内部的就会耗时较久，为了避免接触热源的外部烧焦，这时便必须用稍低温来慢慢加热，例如整只烤鸡、大块厚牛排，或是厚实的糕点等;而小型、薄片的食材便可以稍高的温度烘烤，快速出炉。要注意的是，即使是同一种料理，也要因体积来调整烘烤时间跟温度喔!
整只烤鸡需用低温慢烤，鸡皮较不易烧焦。
高温快烤 vs 低温慢烤：
以高温快速烘烤，比较能保留住食材的水分，且能让菜肴呈现外酥内软的状态，且表面也能迅速上色，卖相更佳!例如披萨、三明治等。低温慢烤比较容易流失水分，但可让料理的内外口感一致，不过外观色泽没办法像高温快烤那么漂亮，所以一般烤大块牛排的时候，都会先将表面煎到金黄再送进烤箱慢慢烤熟内部。
大块牛排经常用先煎再烤的方式。
同一种食物，数量越多当然就需要越多的热量，温度就得往上调整，才能在最佳时间内烤出好的成品;例如烘烤30 片饼干跟烤10 片饼干，前者就需要较高的温度。每台烤箱都不同，若还不甚了解如何调整，建议依照食谱上的指示来设定时间与温度。如果成品无法烤上色，就稍微调高温度;如果很容易烧焦，下次就要稍微降低温度，反覆练习几次，就能调整出自己最满意的状态。
当蛋糕数量较多的时候，温度就可能需要往上调整。
POINT 4 烤箱门不要开开关关
在烘烤的过程中，切记不要经常的开关烤箱门，如此会造成烤箱内温度大量流失，需要时间使内部回温，烘烤流程便会延长，容易影响料理的美味程度;尤其是烤甜点时，开启炉门会让温度降低，大大影响蛋糕的膨胀程度!等你看到凹陷的丑蛋糕，后悔便已来不及。想确认烘烤的程度，建议用眼睛观察。
PLUS 务必定期清洁
烤箱是懒人的好朋友，丢进去烤就能完成料理确实很方便，但也容易让人疏于清洁。长期累积的油渍污垢除了造成臭味、引来蟑螂蚂蚁，也很可能引起内部冒烟、失火，不卫生也不安全!最好每次使用完、带炉内冷却后，用湿抹布稍微擦拭干净，并定期大扫除一番。
烹调法:烤(上火180度下火150度,全程烤45分钟至熟透,前20分钟不可开烤箱查看,否则会影响蛋糕的膨胀)
原料:鸡蛋15个,糖8两,塔塔粉2钱,低筋面粉9两,泡打粉2钱,油4两,水4两
1将鸡蛋清与鸡蛋黄打入不同容器
2将蛋清与糖拌打(搅拌桶须洗净,不可有油,否则蛋清打不起泡)1-2分钟,下塔塔粉再拌打至成泡沫状(用手抓须有泡沫尾巴)
3将低筋面粉与泡打粉拌匀,水与油拌匀,再将低筋面粉与泡打粉,水与油拌匀,再拌入蛋黄
4将蛋清泡沫与蛋黄浆用手拌匀(先下两大勺蛋清泡沫与蛋黄浆用手拌匀,再与其余蛋清泡沫一起用手拌匀),装入烤盘(烤盘须在底部和四周铺满吸油纸)(可装入蛋糕模具),铺平,烤制即可
家用烤箱一般刚好是15个鸡蛋的量，但温度和时间可能有少许误差，需要自己注意
你好！你可以上网找下食谱的哦，现在网上有很多图文食谱和视频食谱的，另外烤箱还可以烤很多美食，例如饼干、曲奇、蛋糕和烤箱菜。希望能帮到你，谢谢！
看你要怎么烤
5、家庭电烤箱烤肉的做法
家庭电烤箱烤肉的做法
家庭电烤箱烤肉的做法，很多的人都是喜欢吃一些烤肉的，那滋味别提有到美味了，但是有些人就是会担心外面的烤肉不干净，但其实自己在家烤的肉串，干净美味又环保，以下分享家庭电烤箱烤肉的做法。
家庭电烤箱烤肉的'做法1 电烤箱烤肉的做法步骤
1、备猪瘦肉。
2、切片。
3、加盐和十三香，调味鲜。
4、再加辣椒粉，淋点陈醋，生抽。
5、和匀腌制二个时。
6、烤盘垫上锡纸，刷一层食用油。
7、码上腌入味的肉片。
8、放进烤箱180度，20分钟。
9、烤好的肉片。
10、备辣椒油。
11、再两面刷上辣椒油。
12、再放进烤箱150度，15分钟。
电烤箱烤肉的小贴士
烤的时间和温度供参考，不同的烤箱，原理设置会有所不同，烤的时间和温度会有不同的差别。
烤肉的其他做法推荐
原料
瘦肉、鸡蛋、排骨酱、李锦记辣酱、料酒、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。
做法
1、剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉锤松。
2、依次拌入调料捏入味，加入一个鸡蛋清继续抓，放一点淀粉拌匀，最后倒入清油少许，拌匀放进保鲜盒密封腌制。
3、平底锅放油，小火煎香姜片蒜片，放洋葱丝煎到洋葱变黄为止，肉片整齐放进锅里慢慢煎熟就好。
家庭电烤箱烤肉的做法2 电烤箱烤肉家常做法步骤
1、新奥尔良烤肉料加入生抽和水调匀，姜、蒜洗净拍破备用。
2、猪肉洗净，沥干水分，用叉子均匀扎一些小孔，便于腌制入味;倒入烤肉料，充分按摩。
3、装入保鲜袋，入冰箱腌制一晚上。
4、饭煲铺入锡纸(亚光面接触食物)。
5、姜蒜铺在饭煲中。
6、放入腌制好的猪肉和腌制出来的调料水。
7、按下煮饭键烤制。
8、烤至按键自动弹起，焖3分钟。翻一面;再次按下煮饭键，至弹起后再焖5分钟。
9、烤至猪肉两面焦黄、熟透。
10、烤熟的猪肉切片即可食用。
电烤箱烤肉做法小贴士
1、烤肉料本身有咸味，无需加盐。
2、腌制肉品的水可以一起倒入饭煲中。
3、饭煲烤肉时间可根据肉品大小和多少灵活掌握。
烤肉的营养价值
烤肉是京菜菜谱之一，以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。口感：选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。
作为烤肉店腌制很简单，包括在工厂加工时，一般采用滚揉机器，将烤肉和腌料按比例混合放入机器大概40分种就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用静腌，即腌料+水+肉搅匀后放入冰箱冷藏腌渍，有时候会放些油(色拉油)，主要是看起来比较亮，实际上也可以使得肉更加软嫩多汁，一般都在12小时左右吧，也就是一个晚上，基本上就可以入味了。
家庭电烤箱烤肉的做法3 食材展示：五花肉500克，水500毫升，烧烤料20克，老抽10毫升，花椒，孜然粉，洋葱，胡椒粉10克，油20毫升，西红柿50克。
五花肉切丁，西红柿切碎，洋葱切碎。
锅中加水,，放入花椒煮开。
将西红柿、洋葱、胡椒粉、老抽、烧烤料倒入肉粒中抓匀，加入花椒水、油抓匀腌制10小时。
将肉丁穿在竹签上。
烤盘放锡纸，摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分钟，撒上孜然粒，再烤10分钟即可。
总结如下。